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今年端午节期间,全国国内旅游人数达到1.24亿人次,较去年同期增长4.4%。各地通过丰富多彩的活动,让人们在感受传统节日魅力的同时,也体验到了浓厚的节日氛围。记者探访了浙江嘉兴、湖北秭归和广东佛山等地,观察了端午节在传统与创新中呈现出的新变化。
浙江嘉兴:粽子产品创新,满足多元化需求
在浙江嘉兴,粽子市场呈现出推陈出新的景象。位于禾兴北路的“真真老老”甄选店,现场制作的粽子吸引了众多顾客。同时,南湖斋食品股份有限公司的生产线上,工人正忙碌地制作粽子,直播间的订单量持续增长。
嘉兴的粽子产业已具规模,拥有超过50家专业生产企业,从业人员约2万人,年产量接近10亿只,产值超过45亿元。老字号五芳斋在粽子研发上持续发力,推出了“北粽”系列,通过调整米粒口感和甜度,以适应不同地区的饮食习惯。五芳斋实业战略市场部总经理周剑伟表示,研发重点在于提升产品的适应性,而非单纯改变口味。例如,针对北方市场,他们推出了软糯蜜枣粽和紫糯花生粽等甜粽新品。五芳斋研发主管彭玉慧介绍,新产品的配方调整包括使用色拉油代替猪油,并选用当地优质原料,如山东金丝蜜枣和辽宁朝阳的大黄米,以突出地方风味。
此外,五芳斋还与江中医药合作,推出了“江中健消粽”,将山楂、陈皮等药食同源成分融入馅料,以解决传统糯米不易消化的痛点,满足了现代消费者对健康养生的需求。同时,精美的粽子礼盒设计也提升了产品的附加值和节日的仪式感。
嘉兴粽子在海外市场也广受欢迎。嘉兴海关数据显示,今年以来,嘉兴累计监管出口粽子超过300吨,货值突破1000万元,同比分别增长105.7%和106.6%,均创下历史新高,产品已远销10多个国家和地区。
除了五芳斋,其他嘉兴粽子品牌也在积极创新。“真真老老”推出了结合本地特色的南湖菱口味粽子;御庄园则通过推出手撕鸡椒麻粽、藤椒牛肉粽、发酵粽子等新品,吸引年轻消费者,并参与了多项粽子标准的制定。嘉兴的粽子产业正以守正创新的姿态,不断满足消费者的多样化需求。
湖北秭归:文创产品开发,拓展旅游消费新场景
在湖北宜昌秭归县,端午主题的文化创意产品受到了游客的青睐。在屈原故里文化旅游区的芈绣馆,绣有屈原形象的香包、龙舟造型的手链和艾草香味的手环等产品备受欢迎。来自北京的游客郑晓艳表示,这些香包制作精美,非常适合作为伴手礼,她购买了香包、龙舟手绳和书签等。
成立于2019年的芈绣馆集购物和体验于一体,每年都会结合古法刺绣、民俗文化和IP形象,开发端午主题文创产品。湖北慢工绣艺有限公司创始人成为介绍,今年公司共研发了73款产品,端午假期仅香包系列产品的销售额就超过了50万元。
芈绣馆的文创产品不仅包括实体商品,还提供体验项目。在非遗体验区,游客可以戴上艾草头环,在手艺人的指导下学习包粽子、制作艾草香囊和缠五彩绳,亲身体验端午传统技艺。
成为还提到,通过在各大线上平台开设官方店铺并进行直播带货,今年端午假期,慢工绣艺公司的总销售额达到了500万元。该公司已形成集设计、研发、销售于一体的文创产品开发模式,并带动了5800余名村民通过文创产业实现增收。
为了进一步拓展文旅消费场景,宜昌市在端午假期期间,打破了传统门店的模式,在五个重点区域设立了端午主题快闪店。宜昌市文化和旅游局副局长宋鹏程介绍,这些文创店覆盖了知名景区、滨江游船和高端旅居等多种场景,沉浸式地展示了宜昌的非遗文创、国风好物和本土特色产品,实现了“步步见文旅、随处遇好物”的体验。端午假期,“宜昌礼物”的销售额同比增长了24.92%。
广东佛山:龙舟文化传承,激发城市新活力
在广东佛山大沥镇,一年一度的盐步锦龙盛会吸引了众多游客。近百条龙舟在盐步涌进行了巡游和竞赛,其中拥有近600年历史的“盐步老龙”尤为引人注目。这条长36.8米、重约4吨的龙舟由坤甸木制成,不仅是全国现存最古老的龙舟,也承载着悠久的龙船交往历史。
大沥镇工作人员刘成表示,近年来,除了本地居民,越来越多的外地游客带着家人前来观看龙舟活动,今年端午节期间,周边的民宿提前半个月就被预订一空。
数据显示,端午假期,盐步老龙1432文化街区的日均人流量超过5万人次,同比增长近四成。街区周边的餐饮日均翻台率达到4.5次。许多游客在观看完游龙活动后,会顺着河道前往文化街区,品尝龙舟主题咖啡,购买文创产品,并享用“祈福围餐”,停留时间也从过去的半天延长至一整天。村民陈伯表示,现在随时都能订到“龙船饭”,外地游客可以先观看老龙游水,再品尝老龙村的特色菜肴,享受更丰富的服务。
开业已有一年的盐步老龙1432文化街区,已引入上百家文旅商户,将昔日的闲置老酒厂和旧仓库打造成了年轻人喜爱的网红打卡地。
在大沥镇文旅部门的一次游客问卷调查中,超过六成的外地游客表示,他们此次前来主要是为了亲眼目睹盐步老龙的风采。不少游客选择了“龙舟+街区+村菜”的一日游线路,还有一部分游客则特意带孩子前来体验非遗文化。
除了线下商品的火爆,线上关于盐步老龙的讨论也热烈展开。在盐步老龙1432文化街区,各种具有观赏性、收藏性和传播性的文创产品琳琅满目。“盐步老龙”相关话题在全网的传播量已超过4.5亿。
大沥镇党委书记罗伟海表示,将充分挖掘非遗文化的内涵,持续推动文、商、旅、体、展的融合发展,进一步打造盐步老龙1432文化街区,并常态化开展端午龙舟欢乐季系列活动。